Mengenal Tanaman Kopi Arabica
Kopi arabica merupakan tumbuhan perdu penghasil biji kopi yang dapat tumbuh hingga 3 meter. Spesies ini merupakan spesies kopi yang paling banyak dibudidayakan. Bahkan sekitar 70% produksi kopi global diwakili oleh arabica. Kopi ini juga dikenal dengan nama kopi Arab, kopi semak Arab, atau kopi gunung.
Kopi ini diperkirakan berasal dari Ethiopia dan tercatat pertama kali dibudidayakan di Yaman, dan didokumentasikan pada abad ke-12. Kelemahan kopi ini yakni hanya bisa tumbuh di lingkungan yang sejuk dan akan mati jika cuaca terlalu dingin.
Berbeda dengan kopi robusta yang dapat tumbuh dengan baik di cuaca yang cenderung panas. Kopi robusta juga tahan terhadap penyakit seperti karat daun sehingga membutuhkan perawatan yang lebih murah dibanding arabika.
Perbedaan lainnya yakni arabica memiliki 1,5 persen kafein sedangkan robusta mengandung 2,7 persen kafein sehingga rasa kopi robusta akan lebih pahit. Keunggulan kopi arabica lainnya yakni mengandung 60 persen lebih banyak lipid serta mengandung gula alami yang lebih tinggi sehingga membuat rasa kopi arabika lebih manis.
Selain bermafaat sebagai bahan minuman, kopi ini juga memiliki berbagai manfaat baik bagi kesehatan. Adapun manfaatnya antara lain mencegah batu ginjal, meningkatkan konsentrasi, mencegah diabetes, mencegah kanker hati, menjaga kesehatan jantung, menyehatkan rambut, dan lain sebagainya.
Klasifikasi dan Morfologi
| Nama Ilmiah |
|---|
| Coffea arabica L |
| Nama Lain |
| Kopi Arab, kopi semak Arab, atau kopi gunung |
| Klasifikasi |
| Kerajaan: Plantae Divisi: Spermatophyta Sub divisi: Angiospermae Kelas: Dicotyledoneae Bangsa: Rubiales Suku: Rubiaceae Marga: Coffea Jenis: Coffea arabica L |
| Morfologi |
| Habitus: Perdu, tinggi 2-3 m. Batang: Tegak, bulat, percabangan monopodial, permukaan kasar, kuning kotor. Daun: Tunggal, berhadapan, lonjong, tepi rata, ujung meruncing, pangkal tumpul, panjang 8-15 cm, lebar 4-7 cm, bertangkai pendek, hijau, pertulangan menyirip, hijau. Bunga: Majemuk, bentuk payung, di ketiak daun, kelopak lonjong. lima helai, panjang +3 mm, hijau, tangkai benang sari berlekatan membentuk tabung, panjang + 8 mm, putih, tangkai putik menjulang keluar tabung, putih, mahkota bentuk bintang, lima helai, panjang 7-9 mm, putih. Buah: Batu, bulat telur, diameter 0,5-1 cm, masih muda hijau setelah tua merah. Biji: Bentuk 1/2 bola, salah satu permukaan beralur, panjang 0,5-1 cm, putih kehijauan. Akar: Tunggang, kuning muda. |
| Kandungan |
| Daun, buah dan akar kopi mengandung saponin, flavonoida dan polifenol, di samping itu buahnya juga mengandung alkaloida. |
| Manfaat |
| Manfaat kopi Arabica yakni dapat membantu mencegah batu ginjal yakni sebagai peluruh air seni, meningkatkan konsentrasi, mencegah diabetes, mencegah kanker hati, menjaga kesehatan jantung, dan menyehatkan rambut .Selain itu daun dan biji kopi juga berkhasiat untuk penyegar badan. Untuk penyegar badan dipakai + 15 gram daun muda kopi, dicuci dan dimakan sebagai lalapan atau urapan. |
Sumber referensi:
- https://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_arabika
- https://www.sehatq.com/artikel/perbedaan-arabika-dan-robusta-pecinta-kopi-harus-tahu
Sumber gambar: